Pourquoi compléter son barbecue Kamado Classic Joe d'un déflecteur de chaleur?
Le déflecteur de chaleur pour barbecue Classic Joe complète votre barbecue Kamado Joe. Accessoire indispensable pour réaliser des cuissons indirectes (cuire, rôtir ou fumer) il s'adapte aussi au système Divide & Conquer inclus dans votre Classic Joe pour créer des zones de chaleur variées, permettant de cuire simultanément en cuisson directe et indirecte. Les déflecteurs de chaleur en demi-lune agissent comme une barrière de chaleur entre les aliments et les flammes. Une fois installés, ils vont dévier la chaleur vers les bords de la cuve et aux extrémités des grilles ce qui vient créer une convection comme dans un four.
Ce système permet de cuire vos aliments à basse température, pour des viandes juteuses et savoureuses.
Il permet également d'effectuer de longs fumages à basse température.
La forme en demi-lune du déflecteur de chaleur permet de créer plusieurs zones de chaleur sur plusieurs niveaux dans votre barbecue kamado Joe. Disposés de cette manière, les déflecteurs permettent alors de cuire une grosse pièce de viande à haute température sur un niveau proche du foyer directement au dessus des flammes, tandis qu'un déflecteur est positionné sur l'autre côté du foyer, permettant la cuisson indirect d'aliments plus délicats tel que des légumes. Un système divide et conquer peut alors prendre place sur les espaces restant pour créer différents niveaux de cuissons avec des températures différentes.
La céramique est une matière durable et résistante dans le temps, ce qui permet une utilisation sur le long terme.
Cet ensemble de 2 déflecteurs de chaleur est compatible avec le Kamado Joe série Classic Joe, Kamado Joe Konnected Joe, le Large Big Green Egg, et d'autres barbecues au charbon de bois ronds de 46 cm.
