FUMOIRS

Le fumoir se décline en fonction du combustible tel que le charbon, le gaz, la sciure, l'électrique ou encore le pellet. Voici un guide des différentes typologies de fumoirs à prendre en compte pour votre achat :

Le fumoir à froid est utilisé pour de longs fumages à basse température. Il permet d'apporter des saveurs fumées jusqu'au coeur de vos viandes, poissons et aliments sans forcément les cuire. Le fumoir à chaud est plus adapté à du du fumage à haute température. Il se distingue souvent par un matériau robuste qui permet de contenir la chaleur. Le fumoir de table est lui décliné dans un format compact. Il permet de fumer de petites pièces de viande et poissons facilement et sans encombrer l'espace. Le fumoir électrique est quant à lui idéal pour du fumage à chaud comme à froid. Cette solution moderne permet d'obtenir le goût fumé traditionnel du fumage sans s'encombrer de charbon et de la fumée qu'il dégage. Le Barbecue fumoir : Polyvalent et multifonctionnel, le barbecue fumoir comme son nom l'indique, permet de cuire et de fumer. Il est la solution à ceux qui ne parviennent pas à faire un choix entre les deux, ou qui souhaitent un appareil polyvalent.