Le poivre blanc des oiseaux est cultivé au Cameroun, dans la région volcanique de Moungo.
Ce célèbre poivre dégage de subtiles saveurs boisées, ambrées et musquées.
Grains de couleur variée, plutôt crème possédant un caractère puissant, assez corsé et d’une grande persistance en bouche. Ils rehaussent agréablement les viandes rouges, volailles, et autres plats aux sauces relevées.