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T-Bone d'Angus

T-Bone d'Angus

(Code: ANG-TBONE-1100)
En cours de réapprovisionnement
Morceau mythique dont la découpe provient des Etats-Unis, le T-Bone d'Angus est un faux-filet sur os d'un côté avec une partie du filet de l'autre côté.
Poids :
41,62 EUR
1150g
Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os d'un côté avec une partie du filet de l'autre côté.
L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter !

Il est recommandé de saler en fin de cuisson et de laisser reposer la viande quelques minutes pour détendre les fibres.

Origine : France ou Irlande

Tarifs : 
  • 38,31 € TTC le KG pour 700g*
  • 37,84 € TTC le KG pour 1,1kg*
*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.


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